Madame Schotel – Surabaya

INFO & PROMO

mdmasak pasta

Ternyata Begini Lho Cara Memasak Pasta Yang Benar

Buat penggemar pasta, kehadiran pasta kering tentu sangat mempermudah jika tiba tiba kita ingin memasak pasta di rumah. Apalagi sekarang sudah banyak di jual saus pasta instan di supermarket. Cara memasak pasta juga gampang banget, hampir sama seperti merebus mi instan. Tapi rupanya ada beberapa hal yang perlu di perhatikan kalau ingin hasil pasta rebusan kita  al dente dan ber teksture bagus:

1. Pastikan panci yang digunakan ter isi air 2/3 dari volume panci. Jangan memasukkan air terlalu penuh supaya tidak meluap saat mendidih. Tunggu hingga air benar – benar mendidih, baru masukkan pasta yang ingin direbus. Memasukkan pasta sebelum air mendidih hanya akan membuat past memjadi lengket satu sama lain.

2. Tambahkan minyak dan garam kedalam air yang mendidih agar pasta tidak lengket dan rasanya menjadi lebih gurih. Penambahan garam juga dapat menaikkan suhu didih air. Rebus pasta selama kurang lebih 10 menit sebelum ditiriskan.

3. Pasta yang al dente artinya pasta yang tidak lembek dan juga tidak terlalu keras. Jadi kita masih bisa merasakan kekenyalannya ketika digigit. Untuk mengetesnya, ambil sedikit pasta yang tengah direbus lalu potong untuk melihat bagian tengahnya. Jika bagian tengahnya sudah tampak sedikit garis kuning yang lebih gelap maka pasta tersebut sudah dalam kondisi al dente dan siap untuk diangkat. Cara lain untuk memeriksanya adalah dengan menggigit atau mematahkan pasta dengan jari. Pasta yang al dente tidak akan terlalu mudah patah dan masih terasa kenyal.

Lebih lengkapnya yuk simak video berikut ini:

 

Have your say

7 + 1 =